Sacerdote dominico, el padre Marie-Jean Joseph Lataste es el fundador de la Congregación de las Hermanas Dominicas de Betania. Cuando era trabajador laico, fue miembro activo de la Sociedad de San Vicente de Paúl y afirmó que, en la Sociedad, se plantaron las semillas de su vocación religiosa. Ingresó en el noviciado dominico de Flavigny en noviembre de 1857 y fue ordenado el 8 de febrero de 1863. Comenzó su apostolado después de dar un retiro a mujeres encarceladas en Cadillac (Francia) el año 1864. Fue un gran devoto de san José, y le escribió al papa Pío IX, diciéndole que ofrecería su vida para que se agregase el nombre de san José al canon de la misa. (1) No vivió para ver su petición concedida pero, el 13 de noviembre de 1962, el papa Juan XXIII agregó el nombre de san José a la Primera Plegaria Eucarística. El padre Lataste fue declarado beato el 3 de junio de 2012, (2) en el cuadragésimo noveno aniversario de la muerte de san Juan XXIII. En la fiesta de san José obrero, 1 de mayo de 2013, el papa Francisco decretó que el nombre del santo se agregase a las plegarias eucarísticas II, III y IV. (3) 1. Clairval.com, 8 de febrero de 2012. 2. Ibid. 3. Curia Vaticana Romana, Congregaciones, 130501, 1 de mayo de 2013.